吃素食好處多多

身邊吃素食的朋友們越來越多了，所以開始大家聚會也會分享一些素食批發進出口店、或是都找素的美食餐廳之類的店家，忽然覺得本來沒有特別要吃素吃葷的我也快變成美參都是素食了。

每次經過素食進出口批發店家都覺得很不可思議，因為很多外表看起來都不太起眼，但每每都擠滿了參觀選購的人潮，可見現在素食主義的人越來越多了。但是其實現在的素食也做的越來越像葷食了，相信總有一天會有更多原本吃葷的人也會開始覺得吃素好像也沒什麼差別吧~哈哈。

吃素的好處很多，大多我們知道的部分就是吃素可以降低體內堆積的毒素、防癌、減少慢性病的發生、有助體質酸鹼中和、安定神經、淨化血液...等等。但也有人說會營養不均衡，不過其實素食的範圍不是只有一般人想的”青菜”而已，堅果、水果等等也是，比如堅果類裡就含有豐富的蛋白質，營養可不比肉類少；水果中富含大量維生素及其他營養，只要在吃素的時候記得要攝取各種均衡的營養，就不會有刻板印象中的營養不均衡的問題了。

現在很多素的美食好吃到讓人都忘了是素食還是葷食，從小路邊麵攤到知名餐廳，素食的餐廳越來越廣，中式、日式、美式，線再幾乎各種風味的料理都可以找的到素食的店家，可別再說素食的範圍很小，或者是都不好吃不符合胃口了！

如果還沒辦法想像素食有多好吃和對身體的益處，也不妨一開始不要這麼全部投入，可以從每個月或每週吃一天素食開始，找幾家好吃的餐廳或是去素食批發行買點好吃的食物開始試試看素食生活吧！ ^^